Sommerzeit ist Erdbeerzeit

Die Erdbeere ist des Deutschen Lieblingsbeere und damit zurzeit in aller Munde. Es gibt mehr als 1000 Sorten, aber Erdbeere ist nicht gleich Erdbeere.

Nicht immer sind die großen runden die schmackhaften. Das wunderbare Aroma entfaltet sich nur dann, wenn die Früchte voll reif und ganz rot sind. Erdbeeren gelten als äußerst gesund, nachgewiesen sind über 350 wertvolle Inhaltstoffe, neben dem hohen Vitamin-C-Gehalt auch eine geballte Ladung an Mineralien, wie Natrium, Calcium und Kalium. Erdbeeren verspeist man am besten ganz frisch oder auf einem Fruchtboden als Kuchen und aus ihr lassen sich tolle Fruchtaufstriche herstellen.

Tipp: dazu fein geschnittene Minzblätter – gibt dem Erdbeeraufstrich eine tolle Frische!