Klassiker ursprünglich aus der Schweiz

Die Cervelatwurst ist ein Symbol für die Schweizer Kultur und ein beliebtes Nationalgericht. Auch in anderen europäischen Ländern wie Deutschland, Frankreich und Belgien ist sie gern gesehen. Traditionell wird die Wurst aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck hergestellt. Oft wird sie gegrillt, gebraten, gekocht oder einfach aufs Brot gelegt. In diesem Fall ist die Cervelatwurst eine handwerklich hergestellte Rohwurst. Der Einsatz von Senfkörnern prägt den fein-würzigen und mild säuerlichen Geschmack, der Buchenholzrauch gibt den Extra-Kick.