Heiß begehrte Rindfleischsuppe

Um bei einer Erkältung schnell wieder gesund zu werden, greifen viele zu Hausmitteln – zum Beispiel eine heiße Brühe. Und was wird dafür benötigt? Natürlich das Suppenfleisch! Verschiedene Stücke vom Kalb und Rind eignen sich. Mit 2,5 Milligramm Eisen pro 100 Gramm deckt es schon ein Viertel des Tagesbedarfs. Der Mineralstoff muss durch Nahrung aufgenommen werden, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung von Blut und ermöglicht außerdem einen optimalen Sauerstofftransport. Das Gemüse in der Suppe versorgt den Körper zusätzlich mit wichtigen Vitaminen.