Eine pflanzliche Powerquelle

Die Herstellung von Sojamilch ist bereits mehr als 2000 Jahre alt. Bekannt wurde sie in Deutschland jedoch erst Anfang des 20. Jahrhunderts.

Sojamilch ist ein pflanzliches Getränk und wird durch das Einweichen aus getrockneten Sojabohnen hergestellt, die mit Wasser ausgepresst werden. Besonders in der veganen und gesunden Ernährung spielt Sojamilch eine bedeutende Rolle, da sie von Natur aus laktosefrei ist, hochwertige Proteine und viele Vitamine enthält.

Aufgrund der pflanzlichen Inhaltsstoffe darf Sojamilch in der EU nicht unter der Bezeichnung Milch vermarktet werden und wird daher meist als Sojadrink verkauft.