Der König des Gemüses hat Saison

Nur wenige Wochen lang der Spargel aktuell. Wegen der zeitaufwendigen Ernte gehört er zu einem der teuersten Gemüsesorten der Welt. Auf dem Feld ist echte Handarbeit gefordert, da die Stangen einzeln gestochen oder geschnitten werden. Die Erntezeit beginnt Mitte April und endet mit dem Johannistag am 24. Juni. Auf dem Speiseplan punktet der Spargel schmackulös mit Hollandaise oder zerlassener Butter und Frühkartoffeln. Dazu hat er einen hohen Anteil an Vitamin C und E. KONSUM erweist dem König des Gemüses seine Ehre – lecker!