Blaukraut bleibt Blaukraut – stimmt nicht!

Den bekannten Zungenbrecher kennt beinahe jeder, nicht aber diesen Fun Fact: Die Farbe des Rotkohls bleibt nämlich nicht, sondern ändert sich je nach pH-Wert des Bodens, auf dem er wächst. In saurem Milieu wird er rot, in alkalischer Umgebung blau. Was aber unabhängig von der Farbe gilt: Die Kohlart ist eine wahre Vitaminbombe, denn sie enthält genauso viel Vitamin C wie die Zitrone. Zudem ist das beliebte Gemüse gut für gesunde Knochen – durch seinen Anteil an Vitamin K, Eisen und Kalzium. Also:Go Rotkohl, go!